雷州小吃必吃清单
雷州小吃融合闽南与岭南风味，以鲜香软糯著称：
- 叶搭饼：雷州非遗美食，用糯米包裹花生椰丝馅，以菠萝叶蒸制，推荐雷州古城老字号饼铺（地址：雷州市曲街12号）。
- 雷州白切狗：本地人最爱的冬日滋补菜，蘸料是灵魂，茂德公狗肉店（雷州大道店）最地道。
- 甜糟：糯米发酵酒酿，冰镇后加鸡蛋煮食，三元塔公园周边小摊现做最佳。
- 雷州牛杂：用沙茶酱慢炖，配薄荷叶解腻，附城农贸市场早餐时段供应。
- 雷州虾饼：整只鲜虾炸至酥脆，雷州西湖畔流动摊贩现炸现卖。
行程规划建议
Day1：上午逛雷州博物馆 → 中午曲街吃叶搭饼 → 下午三元塔公园尝甜糟 → 晚餐茂德公白切狗。
Day2：附城市场早餐牛杂 → 西湖边吃虾饼 → 返程前采购叶搭饼作手信。
实用Tips
- 最佳季节：10月至次年3月，避免夏季高温影响食欲。
- 交通：雷州老城区步行可达多数老店，建议租电动车穿梭小巷。
- 价格：人均30-50元可尝遍特色，叶搭饼2元/个，牛杂15元/碗。
- 注意：白切狗部分游客可能不适应，可选牛杂替代。